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아이보리 중기이유식(7개월차) 소고기청경채죽
Date : 2020-07-17
Name : 이슬 File : 200717132514.jpeg
Hits : 746
중기이유식은 소고기청경채죽으로 시작했어요!
미리 만들어서 얼려놓은 소고기양지육수와 큐브를 사용해서 보다 손쉽게 만들었네요 ㅎ

재료:
아이보리 중기쌀가루 40
소고기 안심 30
청경채 10
소고기양지육수 600

순서:
1. 소분해놓은 소고기를 꺼내 찬물에 해동+핏물 제거한다(약20-30분)
2. 핏물이 어느정도 빠지면 소고기를 3-4등분해서 끓는물에 3분 익혀 칼로 다진다.
3. 청경채를 꺼내 잎부분만 끓는 물에 1분 데쳐 건져내고 칼로 잘게 다진뒤 소고기와 절구에 넣고 한번더 다진다.
4. 냄비에 육수를 붓고 끓어오르면 쌀가루, 소고기, 청경채를 넣고 약한 불에서 저어가며 10분정도 끓인다.

이렇게 해서 120-130ml 3일치 완성햇어요! ㅎ
저는 좀 물을 더 증발시키려고 오래 끓여서 색이 탁해졌지만 육수 덕분인지 초기 미음 70-80을 먹던애가 130도 5분이면 순삭하더라구요 ㅎㅎ
쌀가루 입자가 생겼음에도 불구하고 잘 먹어서 만들 맛이 납니다😆
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